Insalata di vegana di avocado, fagioli e mela
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Ingredienti:
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1 avocado maturo
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1 mela rossa bio
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200 gr cannellini già lessati
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100 gr fagioli rossi già lessati
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Olio Evo
- Sale e pepe qb
- Succo di un limone
Procedimento
Tagliate a pezzetti la mela e cospargetela di succo di limone in modo che non annerisca.
Versare in una ciotola capiente i fagioli precedentemente lessati, l'avocado privato del seme centrale e tagliato a cubetti e la mela.
Aggiungere sale olio e prezzemolo fresco, quindi servire.
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